最近、SNSを中心に世界のコーヒー界隈で話題沸騰中の一杯がある。それが「モンブラン」コーヒーである。甘くてクリーミーな黒糖ミルクコーヒーとも一線を画し、その洗練されたビジュアルと独自の味わいで人気を集めているのだ。
ベースとなるのは冷たいブラックコーヒーである。その上には、冷たくて真っ白なクリームがたっぷりと乗せられ、仕上げにナツメグやオレンジの皮がトッピングされる。アメリカーノのようなすっきりとしたコーヒーに、ふんわりとしたフォームが合わさることで、口当たりは非常に滑らかになる。
テイスト・ドットコムによれば、このコーヒーの姿はフランスとイタリアの国境にそびえ立つ、雪を被った名峰モンブランを表現しているという。なお、ザ・ガーディアンが指摘するように、栗を使った同名のケーキとは全くの別物で、このコーヒーに栗は一切使用されていない。
この美しい一杯を最大限に楽しむための最高の飲み方は、「かき混ぜずにゆっくりと味わうこと」である。グラスに口をつけると、まずはクリームの濃厚な甘さが広がり、続いてコーヒーの深い苦味が追いかけてくる。この絶妙なコントラストが口の中で完璧なハーモニーを奏でるように計算されているのだ。
もうひとネタ！
トッピングされるナツメグとオレンジの皮は、クリーミーな雪山に爽やかな香りのアクセントを加える重要な役割を担っているのである。
