北スラウェシ州ミナハサ県には、美しいトンダノ湖のほかに、粘土を用いた伝統的な土器（陶器）づくりで知られる観光地、プルタン村が存在する。 この村の最大の特徴は、伝統的な手作りの土器工芸だ。訪れた旅行客は、材料となる粘土の準...

西ヌサ・トゥンガラ州中部ロンボク県プジュット郡にあるサデ伝統村は、ササック族の伝統的な暮らしを伝える美しい村だが、８月２２日夜の大規模な火災により、多くの伝統家屋が消失した。報道によると、失われた家屋の多くは竹や木、茅な...

旅行・グルメサイトのテイスト・アトラスが、東南アジアの「伝統菓子マップ」を公開した。インドネシアからは地域色豊かで魅力的な5つの伝統甘味が選出されている。 1. ビカ・アンボン：メダンおよび北スマトラを代表する黄金色のケ...

カリマンタン・バラット州の伝統織物「トゥヌン・サンバス」は、1675年にスルタン・スライマン氏がクスルタナン・サンバスを建国した時代から伝わる、300年以上の歴史を持つ国家無形文化遺産である。かつては婚礼などの厳かな儀式...

ジャカルタの中心部、プロクラマシ通りにあるタマン・プロクラマトルは、インドネシアが産声をあげた「ゼロ地点」である。かつてここにはスカルノ氏の邸宅があり、1945年8月17日午前10時、スカルノ氏とモハマッド・ハッタ氏が独...

インドネシアの独立記念日には、全国でユニークな伝統競技が催される。ジャカルタ東部のカリマラン地区で、毎年凄まじい熱狂と大爆笑を巻き起こす名物行事が、水上の枕叩き合戦「ゲブック・バンタル」である。 舞台となるのは、チピナン...

ジャワ・バラット州ガルット県に、周囲をグヌン・バトゥ・チュパック、グヌン・ドゥク、グヌン・バトゥという三つの山に囲まれた神秘的な集落がある。それこそが古き良き自然と伝統を守り続ける伝統集落、カムプン・アダット・ドゥク・ダ...

世界的にプレミアム品質や持続可能性、本物の味を求める消費者が増える中、インドネシアのアルティザン（職人・手仕事）フードが国際市場で大きな注目を集めている。 工業副大臣のファイソル・リザがジャカルタでの展示会で語ったところ...

インドネシアのスーパーで、手軽に楽しめる格安の「チーズプラッター」が新たなトレンドとして大ヒットしている。本来はフランスやイギリスなど欧州の伝統的な食文化であり、複数のチーズや果物、加工肉、ジャムなどを木製トレイに美しく...

中央ジャワ州にあるディエン高原には、「アナック・ギンバル（縮れ毛の子供）」と呼ばれる、神秘的なドレッドヘアを持つ子供たちが存在する。彼らの髪を剃り落とし、健やかな成長や繁栄を祈る伝統的な厄払い儀式が「ルワタン」である。 ...

世界的なグルメメディア「テイスト・アトラス」が発表した、インドネシア西部のジャワ・バラット州における最高の伝統料理ランキングが話題を呼んでいる。現地で圧倒的な人気を誇る激辛麺「セブラック」を抑えた、極上のローカルグルメを...

ジャカルタではお馴染みの公営バス「トランスジャカルタ」に、これまでにない画期的なサービスが登場した。それが、2階建てバスの車内で高級な食事を楽しむ移動式ファインダイニング「オープン・ダイニング・オブ・ジャカルタ」である。...

「ジャワの魂」と称されるソロの穏やかで温かい文化は、地元で愛される甘い伝統菓子にも色濃く映し出されている。その筆頭が、バナナの葉に盛り付けられる「レンジョンガン」だ。 これはキャッサバを主原料とする市場菓子の総称である。...

ヌサンタラの広大な大地に古くから暮らす先住民族、その一角を占めるのがバドゥイ族である。彼らが暮らすのは、バンテン州レバク県ルウィダマール郡に位置するクンデン山脈の地である。この地で何世代にもわたり受け継がれてきたのが、日...

カリマンタン・トゥンガ州、コタワリンギン・バラット県の幹線道路沿いに、スク・ダヤックの伝統的な高床式住居「ルマ・ブタン」がそびえ立つ。 現地ホテルのデューティマネージャー、ジュリアン氏によれば、この建築が誇る最大の特徴は...

パプアに住むアスマット族は高度な木彫り芸術で知られているが、彼らの伝統衣装もまた非常に魅力的である。衣服の素材がすべて自然界から得られているのが特徴で、彼らにとって衣服とは自然との深い結びつきを体現するものであり、デザイ...

ジャワ・トゥンガのディエン高原に位置するカワ・シキダンは、活発な地熱活動を間近で観察できる大自然の実験室である。地底から響く轟音とともに、絶えず硫黄の蒸気と熱い泥が噴き出す光景は、まさに圧巻の一言に尽きる。 この火口の名...

インドネシアの伝統的な大豆発酵食品であるテンペは、いまや世界中で愛されるスーパーフードである。その歴史は非常に古く、16世紀のジャワ社会にまで遡る。食品・栄養・健康分野の専門家であるマデ・アスタワン教授によると、マタラム...

東ヌサ・トゥンガラ州に位置するフローレス島には、世界でも類を見ない自然の驚異であるケリムツ山が存在する。驚くべきことに、3つの火口湖は同じ山頂にありながら、ターコイズブルー、赤褐色、漆黒などそれぞれ異なる色をしており、予...

現在SNS上で、あるシンプルなスイーツのレシピが大きな注目を集めている。わずか2つの材料で作れる「フローズンフルーツアイス」である。TikTokやインスタグラム、YouTubeではこの手軽なデザートを作る動画が次々とシェ...

インドネシアにおいて、北海岸ほどユニークな食文化を持つ地域は少ない。スンダとジャワの文化が交差するインドラマユなどでは、旨味、辛味、酸味が見事に調和した独自の料理が生み出されてきた。現地を訪れたら見逃せない、8つのご当地...

インドネシアを代表する料理といえば串焼きのサテであるが、その種類は252種類にも及ぶという。その中でも豚肉を愛する人々にぜひおすすめしたいのが、北スラウェシ州のミナハサ地方に伝わる「サテ・ラゲイ」である。 この料理の最大...

スマトラ・ウタラ州には、一般的な湧き水ではなく「炭酸水」で満たされた、世にも珍しい水浴場が存在する。それが、タパヌリ・ウタラ県タルトゥンのパルブブ Iに位置する「アイル・ソーダ・パルブブ」である。ここは学校の長期休暇シー...

インドネシアは多種多様なスパイスだけでなく、世界でも類を見ない豊かな生態系を誇る国である。その広大な大地には、他国では決して出会えない固有のフルーツが数多く存在している。その中から5選を紹介する。 1. ムンダル カリマ...

現在、インドネシアのフィットネス界で急速に人気を集めているのが「Hyrox（ハイロックス）」である。2017年にドイツで誕生したこの競技は、長距離走と機能的なトレーニングを組み合わせたグローバルなフィットネスレースだ。 ...

西ジャワのスカブミにあるシトゥ・グヌン吊り橋は、緑豊かな熱帯雨林と澄んだ空気が魅力の人気自然観光スポットである。グヌン・ゲデ・パンランゴ国立公園内に位置し、レンバ・プルバに架かるこの吊り橋は、「東南アジア最長の森の吊り橋...

バニュワンギのアラスマラン村で、毎年イスラム暦のムハッラム月になると奇妙で熱気あふれる祭りが開催される。それが、村人たちが水牛に扮して練り歩く伝統儀式「ケボケボアン」である。 この祭りは、農民にとって豊かさと気高さの象徴...

「千のモスクの島」として知られるロンボク島の海岸線を巡るなら、ブラックコーヒーと甘いおやつの組み合わせで一日をスタートさせるのがおすすめである。辛くて旨味の強い料理が多いこの島において、甘党の人々に愛されているのが伝統菓...

インドネシアの豊かな食文化には、数百から千年以上も前に遡る古い歴史を持つ料理が存在する。今回は5つの最古の料理を紹介する。 1. ウラップ 茹で野菜にスパイスを効かせたココナッツを和えたこの料理は、929年のリンガスタン...

創立499周年を迎えるジャカルタには、長い歴史と独自の魅力が息づいている。現在、遠方への旅行ではなく、自分が暮らす都市の片隅を歩く「都市探検」が新たな観光トレンドとして注目を集めている。 都市探検コミュニティ「SANA ...