近代フランス料理の父とも呼ばれるオーギュスト・エスコフィエ氏から名付けられたフランス料理協会「ディシプル・エスコフィエ」のインドネシア支部が、11月3日から5日に「エスコフィエ・ウィーク・ジャカルタ」を開催した。この機会...