ジャカルタのベーカリーが“グルテンフリー”を偽装していたというニュースが波紋を呼んだ。だがそんな中、X（旧Twitter）では思わぬ方向に話題が広がった。「本物のグルテンフリーは、昔からうちにある」──そう語るように、ネット民が次々と投稿したのは、懐かしいインドネシアの伝統菓子（jajanan pasar）だった。
発端はユーザー@meecin_の投稿。「グルテンフリーなインドネシアのスナック：cenil と lupis」と添えた写真が拡散され、瞬く間に数万いいねを獲得。多くのユーザーが klepon、getuk lindri、kue talam などを挙げ、「うちの市場の方がずっとヘルシー」と誇らしげに語った。
実際、これらの伝統菓子は小麦粉ではなく米粉・もち米・タピオカ粉などの“ローカル素材”で作られている。添加物も少なく、蒸す・焼くといったシンプルな調理法が中心だ。たとえば、緑の皮に黒糖を包んだ klepon、もちもちの lupis、香ばしい kue putu はどれも自然由来の甘みが魅力。インドネシアの伝統菓子は、単なる郷土食ではなく、身体にも文化にも優しい“本物の価値”を持つ存在として、改めて光を浴びているのである。
