インドネシアには植民地時代から1世紀以上にわたり、その味と歴史を守り続ける伝説的な名店が存在する。
1. ワルン・ティンギ・テック・スン・ホー （1878年）
ジャカルタ・バラットのジャラン・ハヤム・ウルクに位置する最古級のコーヒー店である。現在も「コピ・ジャンタン」などの伝統的なコーヒーを提供している。
2. トコ・ウン（1910年）
クラシックなアイスクリームで名高い同店は、現在はスマランとマランに残る。代々伝わるレシピで作られるアイスやヨーロッパ料理が、ノスタルジックな気分にさせてくれる。
3. ブラガ・ペルマイ（1918年）
バンドンのジャラン・ブラガにある、オランダ植民地時代の高級店である。歴史的建造物の中で、伝統的なオランダ菓子やアイスクリームを楽しめる。
4. ウォン・フー・キー（1925年）
ジャカルタ・バラットのロア・マラカに位置する客家料理の老舗である。甘味と旨味のバランスが絶妙な伝統中華を堪能できる。
5. スンブル・ヒダンガン（1929年）
同じくバンドンのジャラン・ブラガにある老舗ベーカリーである。約1世紀にわたり同じ場所で伝統的なパンやスイーツを提供し続けている。
もうひとネタ！
当時のオランダ建築やアンティークな古いレジスターなどの内装がそのまま残されている店もあるため、ノスタルジックな空間での写真撮影もおすすめである。
