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工場で社食の提供開始 大学と開発した健康メニューも|バンガ・カンティン・ジュパン

社員食堂の受託営業を手掛ける都給食の現地法人、デルタマスで日本食「ほっとけ家」を運営しているバンガ・カンティン・ジュパンは11日、西ジャワ州ブカシ県にある、村上開明堂の現地法人工場で社食の提供を始めた。

通常のインドネシア料理(Menu nomal)とボゴール農科大学と共同で開発したヘルシーメニュー(Menu Sehat)の2種類を提供。ヘルシーメニューは、赤米と豆腐、サラダ、チキンカツ。日替わりで提供し、料金は1食当たり1万5千ルピアほどで調整している。ヘルシーメニューには健康を意識させるためその日に使用した食材のカロリーを表示している。

バンガ・カンティン・ジュパンの山田幹雄社長は「意外に従業員の方が健康意識が高く驚いている。今後はインドネシア料理と和食をMIXさせたヘルシーメニューの提供を行っていきたい」とのこと。

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