「液体塩こうじ」がインドネシアで特許を取得｜ハナマルキ株式会社

ハナマルキ株式会社は、2月25日、同社製品「液体塩こうじ」に関して国内、米国、台湾に続き、インドネシアでの特許権を取得したことを明らかにした。

2012年より発売を開始したハナマルキ「液体塩こうじ」は、日本の伝統調味料である塩こうじを、同社独自の製法で液体化した調味料。従来のペースト状の塩こうじに対する消費者からの「こうじの粒が苦手、使いにくい」という意見を受けて開発された。

日本国内では2017年1月に特許を取得しており、海外では米国、台湾に続き、今回インドネシアでも特許が認められた。
同社は今回の特許取得により、「塩こうじ」及び「液体塩こうじ」のインドネシア展開を加速させる考え。