「ジャワの魂」と称されるソロの穏やかで温かい文化は、地元で愛される甘い伝統菓子にも色濃く映し出されている。その筆頭が、バナナの葉に盛り付けられる「レンジョンガン」だ。 これはキャッサバを主原料とする市場菓子の総称である。...

ヌサンタラの広大な大地に古くから暮らす先住民族、その一角を占めるのがバドゥイ族である。彼らが暮らすのは、バンテン州レバク県ルウィダマール郡に位置するクンデン山脈の地である。この地で何世代にもわたり受け継がれてきたのが、日...

カリマンタン・トゥンガ州、コタワリンギン・バラット県の幹線道路沿いに、スク・ダヤックの伝統的な高床式住居「ルマ・ブタン」がそびえ立つ。 現地ホテルのデューティマネージャー、ジュリアン氏によれば、この建築が誇る最大の特徴は...

パプアに住むアスマット族は高度な木彫り芸術で知られているが、彼らの伝統衣装もまた非常に魅力的である。衣服の素材がすべて自然界から得られているのが特徴で、彼らにとって衣服とは自然との深い結びつきを体現するものであり、デザイ...

ジャワ・トゥンガのディエン高原に位置するカワ・シキダンは、活発な地熱活動を間近で観察できる大自然の実験室である。地底から響く轟音とともに、絶えず硫黄の蒸気と熱い泥が噴き出す光景は、まさに圧巻の一言に尽きる。 この火口の名...

インドネシアの伝統的な大豆発酵食品であるテンペは、いまや世界中で愛されるスーパーフードである。その歴史は非常に古く、16世紀のジャワ社会にまで遡る。食品・栄養・健康分野の専門家であるマデ・アスタワン教授によると、マタラム...

東ヌサ・トゥンガラ州に位置するフローレス島には、世界でも類を見ない自然の驚異であるケリムツ山が存在する。驚くべきことに、3つの火口湖は同じ山頂にありながら、ターコイズブルー、赤褐色、漆黒などそれぞれ異なる色をしており、予...

現在SNS上で、あるシンプルなスイーツのレシピが大きな注目を集めている。わずか2つの材料で作れる「フローズンフルーツアイス」である。TikTokやインスタグラム、YouTubeではこの手軽なデザートを作る動画が次々とシェ...

インドネシアにおいて、北海岸ほどユニークな食文化を持つ地域は少ない。スンダとジャワの文化が交差するインドラマユなどでは、旨味、辛味、酸味が見事に調和した独自の料理が生み出されてきた。現地を訪れたら見逃せない、8つのご当地...

インドネシアを代表する料理といえば串焼きのサテであるが、その種類は252種類にも及ぶという。その中でも豚肉を愛する人々にぜひおすすめしたいのが、北スラウェシ州のミナハサ地方に伝わる「サテ・ラゲイ」である。 この料理の最大...

スマトラ・ウタラ州には、一般的な湧き水ではなく「炭酸水」で満たされた、世にも珍しい水浴場が存在する。それが、タパヌリ・ウタラ県タルトゥンのパルブブ Iに位置する「アイル・ソーダ・パルブブ」である。ここは学校の長期休暇シー...

インドネシアは多種多様なスパイスだけでなく、世界でも類を見ない豊かな生態系を誇る国である。その広大な大地には、他国では決して出会えない固有のフルーツが数多く存在している。その中から5選を紹介する。 1. ムンダル カリマ...

現在、インドネシアのフィットネス界で急速に人気を集めているのが「Hyrox（ハイロックス）」である。2017年にドイツで誕生したこの競技は、長距離走と機能的なトレーニングを組み合わせたグローバルなフィットネスレースだ。 ...

西ジャワのスカブミにあるシトゥ・グヌン吊り橋は、緑豊かな熱帯雨林と澄んだ空気が魅力の人気自然観光スポットである。グヌン・ゲデ・パンランゴ国立公園内に位置し、レンバ・プルバに架かるこの吊り橋は、「東南アジア最長の森の吊り橋...

バニュワンギのアラスマラン村で、毎年イスラム暦のムハッラム月になると奇妙で熱気あふれる祭りが開催される。それが、村人たちが水牛に扮して練り歩く伝統儀式「ケボケボアン」である。 この祭りは、農民にとって豊かさと気高さの象徴...

「千のモスクの島」として知られるロンボク島の海岸線を巡るなら、ブラックコーヒーと甘いおやつの組み合わせで一日をスタートさせるのがおすすめである。辛くて旨味の強い料理が多いこの島において、甘党の人々に愛されているのが伝統菓...

インドネシアの豊かな食文化には、数百から千年以上も前に遡る古い歴史を持つ料理が存在する。今回は5つの最古の料理を紹介する。 1. ウラップ 茹で野菜にスパイスを効かせたココナッツを和えたこの料理は、929年のリンガスタン...

創立499周年を迎えるジャカルタには、長い歴史と独自の魅力が息づいている。現在、遠方への旅行ではなく、自分が暮らす都市の片隅を歩く「都市探検」が新たな観光トレンドとして注目を集めている。 都市探検コミュニティ「SANA ...

スマランを訪れる際、ルンピア（春巻き）などが名物として真っ先に思い浮かぶかもしれない。しかし、決して見逃してはならないアイコン的グルメが存在する。それが旨み、甘み、そしてピリッとした辛さが一皿に凝縮された「タフ・ギンバル...

インドネシアには植民地時代から1世紀以上にわたり、その味と歴史を守り続ける伝説的な名店が存在する。 1. ワルン・ティンギ・テック・スン・ホー （1878年） ジャカルタ・バラットのジャラン・ハヤム・ウルクに位置する最古...

バリ島東部のカランアッサム県にあるテンガナン・ペグリンシンガン村では、年に一度、静かな村が熱狂に包まれる神聖な儀式「ペラン・パンダン」が開催される。 これは、戦いの神デワ・インドラへ敬意を捧げるための由緒ある奉納試合であ...

ジャカルタでは、2023年頃から人気を集めた抹茶ブームが2025年にピークを迎え、Kurasuやマッチャマン、マッチャ・ベイ、ザ・マッチャ・トウキョウなどの専門店が続々と登場した。そして今、これに続く新たなトレンドとして...

インドネシアのジャワ社会には「マラム・サトゥ・スロ」と呼ばれる神聖な夜の伝統がある。これはジャワ暦における最初の月、スロ月の1日目の夜を指し、イスラム暦の新年であるムハッラム月1日と重なるものである。ジャワ暦では日没を1...

インドネシアのインスタント麺ファンに朗報である。長らく市場で入手困難となっていた「Indomie Goreng Cabe Ijo（青唐辛子風味のインドミー・ミーゴレン）」が、在庫を大幅に増やし、新たなジャンボサイズととも...

インドネシアの食文化には、ヨーロッパ植民地時代の影響が今も色濃く残っている。その代表とも言えるのが、北スラウェシの都市マナドの名物スイーツ「クラッペルタルト」である。 かつてマナドはウェナンと呼ばれていたが、ジェラルディ...

ジョグジャカルタにある広場、アルンアルン・キドゥルの夜は、数々の屋台やアトラクションで賑わいを見せる。その中でも圧倒的な人気を誇るのが「マサンギン」と呼ばれる名物アクティビティである。マサンギンとは、「二本のガジュマルの...

観光客を惹きつける大きな魅力のひとつが「食」である。スマトラ・バラットも例外ではない。同地を代表する郷土料理「ルンダン」は、CNNによって「世界で最も美味しい食べ物」に選ばれたことでも広く知られている。ルンダンといえば牛...

最近、SNSを中心に世界のコーヒー界隈で話題沸騰中の一杯がある。それが「モンブラン」コーヒーである。甘くてクリーミーな黒糖ミルクコーヒーとも一線を画し、その洗練されたビジュアルと独自の味わいで人気を集めているのだ。 ベー...

インドネシアのグヌンキドゥルといえば美しいビーチが有名だが、実はそれ以外にも魅力的な休暇スポットが多数存在する。今回は、海だけではない同エリアの人気スポットをいくつか紹介する。 まずは緑豊かな田んぼのあぜ道を歩き、伝統的...

ミナハサ地方には、神聖かつ希少な伝統織物「カイン・ベンテナン」が存在する。オランダ王立熱帯研究所の人類学者クレメンティン・ヘンリエッテ・マリー・ノーイ＝パルム氏が1958年の著書で記したこの布は、かつて伝統的指導者や宗教...