スマトラ・バラット州には、古くから親しまれてきた伝統の極上スイーツ「アンピアン・ダディアー」が存在する。ミナン語で「アンピアン」は寄り添う、「ダディアー」は発酵乳を意味する。 主役となる「ダディアー」は、水牛の乳を竹筒に...

森林省の自然資源・生態系保全総局の最新データによると、インドネシアには57カ所の国立公園が存在する。英国の旅行メディア「タイムアウト」がおすすめする国立公園7選を紹介する。 スマトラ・ウタラの「グヌン・ルセル国立公園」で...

インドネシアの伝統菓子は、独自の風味や形状だけでなく、古文書や食の記録を辿ることができる長い歴史を持っている。中でも、1814年から1823年にかけて執筆されたジャワの古文書「スラット・チェンティニ」には、現代に続く菓子...

インドネシアの伝統的スナック「クエ・ガビン」にアイスクリームを挟んだアレンジスイーツが、TikTokを中心に爆発的なブームを巻き起こし、若者の間で注目の「稼げる」ビジネスアイデアとして大きな人気を集めている。 本来のクエ...

バリエム渓谷の壮大な自然のなか、たくましい体躯の男たちが一列に並んで迫力ある姿で舞う「戦いの踊り」は、パプアのダニ族に受け継がれる伝統舞踊である。鼻に飾った猪の牙や手にした武器を打ち鳴らし、腰を振りながら雄叫びをあげるそ...

インドネシアのヌサ・トゥンガラ・バラット州に位置するスンバワ島には、一般的な紙巻き煙草とは一線を画すユニークな伝統煙草が存在する。それが、乾燥させたロンタル椰子の葉でタバコ葉を巻き上げる「ロコック・ジョンタル」である。 ...

インドネシアの古都ジョグジャカルタの名物料理「マングット・レレ」は、素朴でありながら深い味わいを誇る伝統食である。ココナッツ煮込み料理のマングットには、かつて多様な淡水魚が使われたが、河川汚染の影響もあり、現在はナマズの...

インドネシアのヌサ・トゥンガラ・バラット州に位置するスンバワ島には、古くから地域の人々に深く親しまれてきたユニークな伝統習慣が存在する。それが歯を強化する効果があると信じられている「プルジャック」である。 プルジャックと...

コロナ禍以降、場所にとらわれずに働く「デジタルノマド」が急速に広がっている。手頃な生活費や豊かな自然景観、高速インターネット環境を備えたインドネシアは、世界中のリモートワーカーを惹きつける人気エリアだ。今回は、仕事とリゾ...

世界で最もユニークなコーヒーとして知られる「コピ・ルアク」が高価な背景には、単なる味覚以外の要素が複雑に絡み合っている。 第一の理由は、非常に複雑な生産プロセスである。ジャコウネコの体内で酵素や微生物の働きにより酸味が抑...

デジタル技術が浸透した現代において、手仕事の伝統工芸に直接触れる体験は格別な魅力を放っている。ジャカルタのインドネシア・バティック博物館では、溶かした蝋と伝統道具「チャンティン」を用いて布に模様を描く本格的なバティック（...

スマトラ・バラット州には、紅茶にアヒルの卵黄などを混ぜ合わせて作る伝統飲料「テ・タルア」がある。かつては農作業に向かう大人が喫茶店で飲む活力源であったが、いま大きな世代交代の波が押し寄せている。 その変革を主導するのが、...

ランプン・スラタン県カリアンダ地域には、木彫り仮面の表現力と歴史の深さで人々を魅了する伝統芸能「トゥッピン」がある。これは人々の愛国心と郷土の誇りを今に伝える、神聖な仮面舞踊劇である。 その最大の特徴は、表情豊かな木彫り...

インドネシア東端に位置するパプア州や西パプア州の豊かな海。そこには、地元の人々に圧倒的に愛されるグルメの主役「イカン・ボバラ」が存在する。 英語で「trevally（アジ科の魚）」と呼ばれるこの魚は、群れを成して俊敏に動...

インドネシアは多様な文化に溢れ、各州に独自の伝統家屋が存在する。例えばパプア地方には地面に直接建てるホナイがあるが、アチェ地方のルモ・アチェは高床式の美しい木造建築である。 この家屋は一般的に、前・中・後の三つの主要な広...

北スラウェシ州ミナハサ県には、美しいトンダノ湖のほかに、粘土を用いた伝統的な土器（陶器）づくりで知られる観光地、プルタン村が存在する。 この村の最大の特徴は、伝統的な手作りの土器工芸だ。訪れた旅行客は、材料となる粘土の準...

西ヌサ・トゥンガラ州中部ロンボク県プジュット郡にあるサデ伝統村は、ササック族の伝統的な暮らしを伝える美しい村だが、８月２２日夜の大規模な火災により、多くの伝統家屋が消失した。報道によると、失われた家屋の多くは竹や木、茅な...

旅行・グルメサイトのテイスト・アトラスが、東南アジアの「伝統菓子マップ」を公開した。インドネシアからは地域色豊かで魅力的な5つの伝統甘味が選出されている。 1. ビカ・アンボン：メダンおよび北スマトラを代表する黄金色のケ...

カリマンタン・バラット州の伝統織物「トゥヌン・サンバス」は、1675年にスルタン・スライマン氏がクスルタナン・サンバスを建国した時代から伝わる、300年以上の歴史を持つ国家無形文化遺産である。かつては婚礼などの厳かな儀式...

ジャカルタの中心部、プロクラマシ通りにあるタマン・プロクラマトルは、インドネシアが産声をあげた「ゼロ地点」である。かつてここにはスカルノ氏の邸宅があり、1945年8月17日午前10時、スカルノ氏とモハマッド・ハッタ氏が独...

インドネシアの独立記念日には、全国でユニークな伝統競技が催される。ジャカルタ東部のカリマラン地区で、毎年凄まじい熱狂と大爆笑を巻き起こす名物行事が、水上の枕叩き合戦「ゲブック・バンタル」である。 舞台となるのは、チピナン...

ジャワ・バラット州ガルット県に、周囲をグヌン・バトゥ・チュパック、グヌン・ドゥク、グヌン・バトゥという三つの山に囲まれた神秘的な集落がある。それこそが古き良き自然と伝統を守り続ける伝統集落、カムプン・アダット・ドゥク・ダ...

世界的にプレミアム品質や持続可能性、本物の味を求める消費者が増える中、インドネシアのアルティザン（職人・手仕事）フードが国際市場で大きな注目を集めている。 工業副大臣のファイソル・リザがジャカルタでの展示会で語ったところ...

インドネシアのスーパーで、手軽に楽しめる格安の「チーズプラッター」が新たなトレンドとして大ヒットしている。本来はフランスやイギリスなど欧州の伝統的な食文化であり、複数のチーズや果物、加工肉、ジャムなどを木製トレイに美しく...

中央ジャワ州にあるディエン高原には、「アナック・ギンバル（縮れ毛の子供）」と呼ばれる、神秘的なドレッドヘアを持つ子供たちが存在する。彼らの髪を剃り落とし、健やかな成長や繁栄を祈る伝統的な厄払い儀式が「ルワタン」である。 ...

世界的なグルメメディア「テイスト・アトラス」が発表した、インドネシア西部のジャワ・バラット州における最高の伝統料理ランキングが話題を呼んでいる。現地で圧倒的な人気を誇る激辛麺「セブラック」を抑えた、極上のローカルグルメを...

ジャカルタではお馴染みの公営バス「トランスジャカルタ」に、これまでにない画期的なサービスが登場した。それが、2階建てバスの車内で高級な食事を楽しむ移動式ファインダイニング「オープン・ダイニング・オブ・ジャカルタ」である。...

「ジャワの魂」と称されるソロの穏やかで温かい文化は、地元で愛される甘い伝統菓子にも色濃く映し出されている。その筆頭が、バナナの葉に盛り付けられる「レンジョンガン」だ。 これはキャッサバを主原料とする市場菓子の総称である。...

ヌサンタラの広大な大地に古くから暮らす先住民族、その一角を占めるのがバドゥイ族である。彼らが暮らすのは、バンテン州レバク県ルウィダマール郡に位置するクンデン山脈の地である。この地で何世代にもわたり受け継がれてきたのが、日...

カリマンタン・トゥンガ州、コタワリンギン・バラット県の幹線道路沿いに、スク・ダヤックの伝統的な高床式住居「ルマ・ブタン」がそびえ立つ。 現地ホテルのデューティマネージャー、ジュリアン氏によれば、この建築が誇る最大の特徴は...