インドネシア料理について語るなら、代表的なインドネシア料理10品は最低限制覇しておきたい。まずはスパイスがきいたミナンカバウ発祥の料理「ルンダン」。2017年にはCNNの「世界一美味しい料理」1位に選ばれた。16世紀に誕...

仮面舞踊「レオグ・ポノロゴ」、伝統衣装「クバヤ」と、無形文化遺産登録のニュースが続いたこの機会に、ユネスコの認定をきっかけに世界的に認知度が高まったインドネシアの5つの文化について、おさらいしよう。 「クリス（短剣）」（...

パラグアイで12月4日に開催された第19回ユネスコの政府間委員会にて、伝統衣装「クバヤ」の無形文化遺産への登録が決まった。インドネシアの15件目の無形文化遺産となる。クバヤの無形文化遺産への登録申請は、インドネシア、ブル...

インドネシア最東端のパプア州の南東部には、マングローブ林が生い茂る平野が広がっている。雨季の満潮時には内陸約2kmまで海水が浸透し通行もできなくなるこの世界最大の沖積湿地は、パプア州全体の約7.44%を占めており、ウミヘ...

大人になっても、子どもの頃に食べていた懐かしいお菓子の味がふと恋しくなることがある。「DAVOS」のペパーミントキャンディーは、90年代生まれの人たちにとって懐かしいお菓子のひとつ。1931年にインドネシアで最初に製造さ...

ユネスコに登録されている無形文化遺産「クリス（短剣）」は神秘に満ちている。その起源については諸説あるが、少なくとも9世紀には存在していたことを、考古学的証拠は示唆している。マジャパヒト王国時代には製造技術がより高度化し、...

インドネシアの一般家庭で受け継がれてきた、体にやさしいレシピを紹介する。まずは西スマトラ島のタルア茶。卵黄と砂糖を手早く混ぜたらコンデンスミルクとお茶を注ぎ、仕上げにライムとシナモンパウダーを加える。タンパク質とビタミン...

ブリトゥン島のタンジュン・ケラヤン周辺の324.8haに及ぶエリアは経済特別区に指定され、大規模な統合型リゾートとしての開発が進められている。白い砂浜、ターコイズブルーの海、美しい花こう岩に囲まれた南国の楽園タンジュン・...

国連世界観光機関（UN Tourism）が2024年版「ベストツーリズムビレッジ」を発表。世界各地より55の農村地域が選ばれ、インドネシアからはバリ島のジャティルウィ村とジョグジャカルタ特別州のウキルサリ村が選出された。...

アチェ、ガヨ、トラジャ…インドネシアには世界中のコーヒーファンをうならせるコーヒー豆の名産地が多数あるが、東ヌサ・トゥンガラ州フローレス島のワエレボ・コーヒーを忘れてはならない。「天空の村」ことワエレボを実際に訪れて味わ...

インドネシアには地域ごとに独自のサテがあるが、最もおいしいと考えられているサテのひとつに「サテ・パダン」がある。その魅力を理解すべく、今やインドネシア全土で多くの人に愛されているサテ・パダンに関する3つの事実、発祥・種類...

古代ジャワ文化とヒンズー文化の影響を受けるバリ美術には、物語性がある。伝統工芸と芸能の中心地ウブドのなかでも、マス村は特に木彫芸術の村として知られている。宗教的な物語や伝説を象徴するものから現代的な作品まで幅広く取り扱う...

南ジャカルタの「パサラヤ・ブロックM」にあるプラナカンの麺料理店「MISOA STORY」の行列が絶えない。9月中旬に開催されたオープニングイベントにはサンディアガ・ウノ観光・創造経済相も出席し「MRTや「Mブロック・ス...

ユネスコの世界無形文化遺産にも登録されている「ワヤン（wayang）」は、観るものを感動させる舞台芸術であり、国内外の教育機関で今も研究が続けられている貴重な文化芸術である。ワヤン芸術の保護と振興を目指しインドネシア政府...

インドネシアにはバティック以外にも美しい染物・織物が多数ある。伝統儀式や結婚式で着用される「ソンケット・ミナンカバウ」はミナン族の生活に欠かせない伝統的な織物。各モチーフには異なる意味があり、昔、文字を書くことができなか...

アラブ首長国連邦ドバイにある高級チョコレート専門店「フィックス・デザート・ショコラティエ」が考案し、韓国で大ブームになった「ドバイチョコ」のトレンドの波がアジアの国々を中心に広がっている。 ジャカルタでは今年10月中旬に...

西ジャワ州のチアンジュール市内から車を走らせること約1時間半、グヌンパダン村の海抜約885mの地点にあるグヌン・パダン巨石遺跡は、特定の夜に音楽が鳴り響き明るく照らされることから、地元の人々には「パダン山」（「明るい山」...

南スマトラ州パレンバン発祥のペンぺック・パレンバンはインドネシアを代表する郷土料理のひとつ。「魚の混合物」を意味するマレー語の「エンペクエンペク」に由来するペンぺックは、16世紀に当時パレンバンに住んでいた中国人によって...

インドネシアには高品質で独創的なメニューを提供する日本食レストランや寿司屋がたくさんあるが、今最も注目を集めているのはバリ島の創作寿司デリバリー専門店「フィラデルフィア・バリ」ではないだろうか。 メニューにあるのは巻き寿...

北スラウェシ州マナドの沖に位置するブナケン島では、青い海の大パノラマの景色と水中世界の美しさを体験することができる。面積約8.08平方キロメートルのこの島は、マナドトゥア島、シラデン島、モンテハゲ島、ナイン島とともにブナ...

植民地時代、体を温めるためにビールを飲むオランダ人の習慣にインスピレーションを得てジャカルタのベタウィ族が考案した「プレトックビール（Bir pletok）。おいしくて誰もが安心して飲めるブタウィの伝統的なノンアルコール...